Skip to content
Eetcafe de Pin

Eetcafe de Pin

Primary Menu
  • Home
  • Blog
  • Partners
  • Contact
  • Home
  • eten
  • Alles over de rijsttafel
  • eten

Alles over de rijsttafel

De rijsttafel is een uitgebreid gerecht vol met heerlijke Indische gerechten. De rijsttafel wordt vaak geserveerd op een grote tafel en bevat voornamelijk rijst, nasi, bami en een keur aan bijgerechten. Maar wat is de geschiedenis van de rijsttafel? En hoe wordt hij meestal gegeten? 

Waar komt de rijsttafel vandaan?

De rijsttafel komt uit de ‘Nederlands-Indië’ tijd. Tijdens de periode van 1945 tot 1949 voerde Nederland een oorlog in Indië. De Indische rijsttafel werd gereserveerd aan de kolonisten. Nederland kwam hierdoor in aanraking met de Indonesische keuken. Een combinatie van de Indonesische, Indische en Nederlandse keuken werden uiteindelijk de rijsttafel zoals we hem nu kennen. In de loop van de jaren zijn de gerechten aangepast aan de Westerse smaak. De rijsttafel is dus eigenlijk een mengeling tussen de Nederlandse en Indonesische keuken.

Hoe ziet een rijsttafel eruit?

Bij een rijsttafel vormen witte rijst, bami en nasi de basis. Daarnaast worden allerlei bijgerechten geserveerd.

Allereerst vleesgerechten in de vorm van sateh: vlees of vis op een stokje. Sateh kan worden gemaakt van rund, kip, varken of vis. Ook worden er vaak andere vleesgerechten zoals de varkensgerechten bapi ketjap of pangang toegevoegd. 

Er worden diverse groentegerechten geserveerd bij de rijsttafel. Denk hierbij aan Foe Yong Hai, Tahoe, Atjar of gemarineerde groene boontjes. Het mooie van een rijsttafel is dat voor alle vette gerechten, vaak een licht verteerbare tegenhanger te vinden is. Dit omdat de balans in de rijsttafel essentieel is voor het succes ervan.

Naast verschillende hoofdgerechten worden er ook bijgerechten geserveerd. Heerlijke sauzen, zoals bijvoorbeeld sateh, maar ook ketjap en de welbekende kroepoek. Een leuk feitje is dat men in Indonesië wel honderden soorten kroepoek kent. In Nederland eten we eigenlijk alleen de ‘naturel’ variant. Deze zie je dan ook vaak terug in de bij ons bekende rijsttafel.

Zoals je ziet is de rijsttafel zeer gevarieerd en zit er voor iedereen wat bij. Wanneer je een ieder blij wilt maken, bijvoorbeeld bij een catering, is een rijsttafel een goede keuze. 

Continue Reading

Previous: Gebruik deze tips om een BBQ gezond en lekker voor te bereiden
Next: Met gemak een maaltijd bestellen

Meer verhalen

truck Een patatkraam nodig?
  • eten

Een patatkraam nodig?

Eten Benodigdheden voor een fancy dinner party
  • Drinken
  • eten
  • Feest

Benodigdheden voor een fancy dinner party

Met gemak een maaltijd bestellen
  • eten

Met gemak een maaltijd bestellen

Gebruik deze tips om een BBQ gezond en lekker voor te bereiden
  • eten

Gebruik deze tips om een BBQ gezond en lekker voor te bereiden

Biologisch chiazaad kopen Biologisch chiazaad kun je makkelijk online kopen
  • eten

Biologisch chiazaad kun je makkelijk online kopen

Amandeltjes Lekkere amandeltjes online kopen
  • eten

Lekkere amandeltjes online kopen

Recente berichten

  • De auto die ik het liefste wil
  • Velgen vervangen: wat moet je weten?
  • Een boeket witte rozen bestellen voor speciale gelegenheden
  • Hoe kan je comfortabel gaan werken?
  •  Hoe houd je het schoon?

incasso no cure no pay

incasso no cure no pay

Blogroll

  • Groepsaccommodatie

Website tips

Categorieën

Dit heb je misschien gemist

kopen auto De auto die ik het liefste wil
  • Vervoer

De auto die ik het liefste wil

Mercedes velgen Velgen vervangen: wat moet je weten?
  • Auto

Velgen vervangen: wat moet je weten?

Een boeket witte rozen bestellen voor speciale gelegenheden
  • Tips

Een boeket witte rozen bestellen voor speciale gelegenheden

grootvakstelling Hoe kan je comfortabel gaan werken?
  • Techniek

Hoe kan je comfortabel gaan werken?

MENU

  • Home
  • Blog
  • Partners
  • Contact
Copyright © All rights reserved. | Magnitude by AF themes.
We gebruiken cookies op onze website om u de meest relevante ervaring te bieden door uw voorkeuren en herhaalbezoeken te onthouden. Door op “Accepteren” te klikken, stemt u in met het gebruik van ALLE cookies.
Cookie instellingenAccepteren
Manage consent

Privacy-overzicht

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren terwijl u door de website navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn gecategoriseerd in uw browser opgeslagen, omdat ze essentieel zijn voor de werking van basisfunctionaliteiten van de website. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe u deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met uw toestemming in uw browser opgeslagen. U heeft ook de mogelijkheid om u af te melden voor deze cookies. Maar het uitschakelen van sommige van deze cookies kan een effect hebben op uw browse-ervaring.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld
Noodzakelijke cookies zijn absoluut noodzakelijk om de website goed te laten functioneren. Deze categorie bevat alleen cookies die zorgen voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
Niet-noodzakelijk
Alle cookies die mogelijk niet bijzonder noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via analyses, advertenties en andere ingesloten inhoud, worden niet-noodzakelijke cookies genoemd. Het is verplicht om toestemming van de gebruiker te verkrijgen voordat deze cookies op uw website worden geplaatst.
OPSLAAN & ACCEPTEREN